根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将我局近期开展全市普通食品安全监督抽检相关信息公布如下：

　　本次公布的普通食品监督抽检信息涉及22大类食品，包括饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等。

　　莆田市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。 

　　不合格项目的小知识

　　一、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

　　咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中的规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中最大限量为0.3mg/kg。咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　二、丙环唑

　　丙环唑有保护和治疗作用的内吸性叶面杀菌剂，通过木质部向顶传导。具有广泛活性的内吸叶面杀菌剂。丙环唑是有机杂环类杀菌剂，这类农药对人毒性低，但对皮肤、眼睛有刺激。食用食品一般不会导致丙环唑的急性中毒，但长期食用丙环唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中的规定，丙环唑在葱中最大限量为0.5mg/kg。丙环唑超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　三、噻虫胺

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，对蚜虫等有较好防效。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，噻虫胺在食荚豌豆中最大限量为0.01mg/kg，噻虫胺在芹菜中最大限量为0.04mg/kg，噻虫胺在香蕉中最大限量为0.02mg/kg，噻虫胺在姜中最大限量为0.2mg/kg。噻虫胺超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　四、毒死蜱

　　毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，毒死蜱在芹菜中最大限量为0.05mg/kg，毒死蜱在菠菜中最大限量为0.02mg/kg。毒死蜱超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　五、倍硫磷

　　倍硫磷是具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷农药。食用食品一般不会导致倍硫磷的急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，倍硫磷在辣椒中最大限量为0.05mg/kg。倍硫磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药。

　　六、甲硝唑

　　甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药。具有内服易吸收快、组织分布广泛、易穿透血脑屏障、达血药峰浓度用时短等优点。动物产品的甲硝唑残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状和白细胞减少等。

　　根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲硝唑在鸡蛋中不得检出，甲硝唑超标的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现公告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12345进行投诉举报。

　　附件： 2024年莆田市食品农产品和普通食品明细表

　　莆田市市场监督管理局

　　2024年10月25日