· 典故趣闻 ·

　　玄参药用，最早记载于《神农本草经》，被列为中品药。到了陶弘景《本草经集注》中提到玄参“茎似人参而长大，根甚黑，亦微香。道家时用，亦以合香。”

　　玄参古老的别名有重台、玄台、正马、鬼藏、鹿腹或鹿肠等。玄者，本义是赤黑色，玄参正是从描述这种药材的颜色而命名的。李时珍释其名“玄，黑色也”，取其断面乌黑油亮之意。所以它的别名黑参也非常容易理解。至于把它叫成元参，是到了清朝康熙年间，因避讳爱新觉罗·玄晔之名，故改“玄参”为“元参”。

　　民间流传着一则关于玄参药用的传说——

　　三国时期，蜀国大将张飞脾气暴躁、嗜酒成性，日常每每吃大块肉，喝大碗酒，以致内热伤阴，口腔常常如火上燎，尤其是经常牙痛，这令他痛苦不堪。每当牙痛难耐之时，他往往借着几分酒意鞭打士兵。

　　一日，张飞的火牙又疼痛起来。他挥舞马鞭，呼唤手下士兵快快拿酒来。当时他的手下一个叫正马，一个叫玄台。正马看张飞喝得太多，没有去拿酒，结果被打得叫苦不迭。玄台从军前曾随爷爷学医，观察张飞的习性后，就假意答应去买酒，其实是去药铺买了半斤黑参，加水煎成汤，倒进酒中后端给张飞。张飞醉意上涌，喝了一碗又一碗，还直呼：“好酒，好酒，快快再拿些来!”玄台叫正马不停地熬黑参水给张飞喝。喝着喝着，张飞不再发怒，牙也不痛了，酣然入梦。自那以后，正马一见张飞酒醉，就熬黑参水掺入酒中给他喝。张飞因此很少牙痛，发脾气的次数也就少多了。

　　军中士兵听说正马和玄台当差时不再挨打，都来打听秘诀，玄台便将此办法告诉了他们。有一次，张飞有些半醉，看见士兵往酒里掺东西，以为要给他下毒，惊得醉意全失，将那人抓起来，那人说出是玄台所教。于是，张飞将玄台绑了，拷问他在酒里放了什么。玄台解释说，自己从爷爷那里得知黑参可以降火解毒，治疗烦躁，对牙痛、口腔溃烂效果也非常好。张飞这才想起，自己的确很久没有牙痛了，口腔也没有溃烂，于是放了玄台。

　　玄台所用的黑参，也就是现在的中药玄参。

　　玄参色黑，入药走肾，善退无根浮游之火，可清上焦之浮热。众多本草古籍对玄参均有记载。如《神农本草经》载：“主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人目明。”《本草经集注》除载以上文字，还补充有：“主治暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕，下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核，痈肿，心腹痛，坚癥，定五脏。久服补虚，明目，强阴益精。”《本草纲目》中李时珍专门总结补充的药性为：“滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。”现代《陕西中药志》载：“滋阴降火，清热凉血，生津液，利咽喉，醒头目，润大肠。”

　　清赵瑾叔在《本草诗》中专门介绍了玄参：

　　玄参黑润重乡邦，壮水无根火自降。

　　年久疠疮消磊磊，时行目疾治双双。

　　游风斑毒清多种，燥热狂烦去一腔。

　　更有熏衣香可合，氤氲几阵透纱窗。

　　第一句就揭示了玄参清热凉血、滋阴降火的功效。

　　玄参为临床常用药材，还是著名的浙八味之一。玄参与苍术配伍，刚柔相济，润燥相兼，既可燥湿同时又不伤阴，益脾但不妨碍祛湿，具有较缓和的益脾气、敛脾精、止淋浊功效；玄参与牡丹皮配伍，清热凉血、活血化斑的作用增强；玄参与板蓝根配伍，清热解毒、利咽消肿作用加强，且有滋阴降火之功，无论虚火或实火所致的咽喉肿痛皆可应用。玄参具有多种药理活性，如抗心肌缺血、抗动脉粥样硬化、抗脑缺血、抗血小板聚集、抗菌、抗炎、肝脏保护、免疫调节等作用。

　　· 药材来源 ·

　　玄参科植物玄参的干燥根。

　　· 性味归经 ·

　　味甘、苦、咸，性微寒。归肺、胃、肾经。

　　· 功效主治 ·

　　清热凉血，滋阴降火，解毒散结。

　　适用于热入营血，温毒发斑，热病伤阴，舌绛烦渴，津伤便秘，骨蒸劳嗽，目赤，咽痛，白喉，瘰疬，痈肿疮毒。

　　· 用法用量 ·

　　内服：煎汤，9～15克，或入丸、散剂。

　　外用：捣敷或研末调敷。

　　· 食疗推荐 ·

　　玄参炖猪肝

　　原料：猪肝500克，玄参15克，葱、姜、酱油、白糖、料酒、水淀粉各适量。

　　做法：猪肝洗净，与玄参同放入锅中，加水适量煮1小时。捞出猪肝晾凉切成小片，原汤汁备用。葱切段，生姜切片。锅内油烧热，放入葱、姜，再放入猪肝片翻炒片刻。将酱油、白糖、料酒加原汤少许，勾入水淀粉，收汁，原汤汁倒入猪肝片中，拌匀即可。

　　功效：滋阴清热，养肝明目。适用于肝阴不足之双目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。

　　注意：玄参非药食两用品种，食疗食治宜在医生指导下使用。 

　　· 温馨提示 ·

　　脾虚便溏、血虚有寒、月经过多、孕妇慎用。不宜与藜芦同用。