为切实提高公众对食品安全的满意度，保障人民群众“舌尖上的安全”，市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局联合部署开展2025年度食品安全领域短板攻坚行动。本次攻坚行动紧盯群众关切、社会关注和民生焦点问题，对校园食品、加工食品、网络销售食品等热点问题，集中同向发力，采取专项治理、监督检查、抽检监测等措施，进一步提升工作质效，着力解决广大群众关注的食品安全“热点难点焦点”问题，不断强化食品安全全链条治理，提升食品安全监管能力和水平，积极构建广大群众“餐桌上的信任”。

　　开展农药兽药使用减量和产地环境净化行动

　　持续实施化肥农药减量增效行动，持续开展兽用抗菌药使用减量化工作，联合部署开展农资打假相关专项行动，净化农资市场秩序；持续落实农产品产地环境土壤长期定位监测工作，协同监测182个长期定位监测点的土壤和农产品，切实为农产品生产安全提供保障。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市农业农村局牵头，各县（区、管委会）农业农村主管部门按照属地原则配合落实。

　　责任领导：郑文炉、郭金光、徐腾海、陈明开

　　责 任 人：郭吓忠、黄珍发、章斌、陈敏、张如松

　　加强水产品质量安全监管

　　开展水产领域食品安全问题专项整治行动，聚焦水产养殖过程中违法违规用药、未严格执行休药期、常规药物残留超标等问题，开展养殖环节排查与质量安全抽检，强化水产养殖源头监管。年内开展市级产地水产品质量安全监督抽查500批次。

　　整改时限：2025年全年    

　　责任单位：市海洋渔业局牵头,各县（区、管委会）渔业行政主管部门按照属地原则配合落实。

　　责任领导：戴华挺

　　责 任 人：姚大宏

　　开展食品生产加工质量提升行动

　　深化食品安全风险排查防控，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂及非法添加、掺杂掺假等违法行为，强化肉制品、食用植物油、糕点、包装饮用水等重点产品质量安全监管，推进食品小作坊治理提升。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市市场监管局牵头,各县（区、管委会）市场监管局（分局）按照属地原则配合落实。

　　责任领导：林群芬

　　责 任 人：周文鑫

　　加强食品流通领域质量安全监管

　　开展农村假冒伪劣食品突出问题专项整治，着力解决人民群众反映强烈的农村食品安全突出问题，切实维护消费者身体健康和合法权益。持续推进食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设，督促食品生产经营者录入食品追溯信息至省“一品一码”平台。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市市场监管局牵头,各县（区、管委会）市场监管局（分局）按照属地原则配合落实。

　　责任领导：林群芬

　　责 任 人：鲍　强    

　　开展餐饮行业食品安全整治

　　以节假日为重点时段，加大餐饮服务者监督检查力度，突出外卖平台入网餐饮服务提供者监督检查。持续开展中小学校园食品安全专项整治，发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，提升监管效能，公开学校食堂后厨视频，强化社会共治。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市市场监管局牵头,各县（区、管委会）市场监管局（分局）按照属地原则配合落实。

　　责任领导：林群芬 

　　责 任 人：林至煜

　　积极履行进口食品安全监管职责

　　持续开展进口食品2025年“国门守护”行动，综合运用源头治理、强化责任落实、严格口岸把关等措施，严把进口食品安全关口；强化食品监督抽检和风险监测，对存在安全问题的进口食品严格实施100%退运或销毁，出口食品不合格检出率不超过3%；助力食品多元化战略，在促进优质食品进入国内市场的同时，也助力更多的“莆味”食品拓展更大的国际空间；强化部门内外联系深化协作共同保障进出口食品安全常态化合作机制。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：莆田海关

　　责任领导：何洤森 

　　责 任 人：谢磊

　　加强食品安全日常监管和检验检测

　　加强食品生产加工、流通、餐饮服务、网络订餐和食用农产品种植养殖等环节监管，及时发现并处置问题隐患，坚决守住食品安全底线。围绕人民群众消费量大、关注度高的食品，聚焦高风险的领域、品种和区域，加强食品检验检测力度，抓好不合格食品后处置工作。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市食安办牵头，市发改委、农业农村局、海洋渔业局、住建局、卫健委、市场监管局、莆田海关等分别落实，各县（区、管委会）对应部门按照属地原则配合落实。

　　责任领导：陈惠芳

　　责 任 人：邓 智

　　加大食品安全犯罪打击力度

　　根据公安部、省公安厅统一部署，组织开展“昆仑2025”“食安10号”打击整治制售假劣肉制品和校园食品安全犯罪”等行动，通过情报导侦广辟线索来源，严厉打击非法添加禁用物质、药物残留严重超标、掺杂掺假等犯罪行为，侦办一批食品安全犯罪案件，争取破获食品部省督案件总数达本地前三年平均值。

　　整改时限：2025年全年

　　责任单位：市公安局牵头，各县(区、管委会）公安局（分局）按照属地原则牵头抓好落实。

　　责任领导：黄寿权

　　责 任 人：谢兵