为保障春季开学期间学校师生饮食安全，城厢区市场监管局提前谋划、积极行动，开展了一系列扎实有效的工作，切实护航开学“第一餐”。

　　一、组织学校食堂培训 

　　开学伊始，灵川和东海市场监管所分别对学校食堂负责人、食品安全管理员等关键岗位人员开展一对一食品安全知识培训。围绕食品安全法律法规、食堂操作规范、食品储存要求、人员健康管理等方面展开详细解读，结合实际案例分析常见的食品安全风险点及防控措施。在培训现场，工作人员还与学校人员进行互动交流，解答他们在日常食品安全管理中遇到的问题，进一步强化学校食品安全主体责任意识，提升其食品安全管理水平。 

　　二、监督检查进校园

　　在监督检查行动中，城厢区市场监管局提前谋划，组织辖区内各市场监管所工作人员深入中小学、幼儿园等开展食品安全检查。重点查看学校食堂的食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；食材采购渠道是否正规，是否严格落实进货查验和索证索票制度；食品储存是否规范，是否存在过期、变质食品；食品加工过程是否符合操作规范，生熟食品是否分开存放、加工；餐饮具清洗消毒是否到位等情况。针对检查中发现的问题，要求学校立即整改，并跟踪落实整改情况。目前，共检查学校食堂30家，发现问题19个，已当场完成整改1家。 

　　三、开展校园供餐单位约谈会

　　为提升中小学校校外供餐质量，保障学生饮食安全与健康，城厢区市场监管局提前部署，召开校园供餐单位约谈会。针对采用校外供餐的学校，在供应商遴选环节，提前介入指导，协助学校制定科学合理的遴选标准，考察供应商资质、生产环境、配送能力等，完善校外供餐单位应急管理预案机制。在配餐验收工作上进行统一规范，指导学校建立严格验收流程，查验食品原料、加工情况、包装完整性等，保障餐食符合卫生与营养标准，做好合理订餐避免浪费。在餐食验收方面，分发环节也提供专业建议，保证餐食能及时、安全送到学生手中，提醒学校做好验餐、留样等重点环节工作。同时，为强化学校责任意识，相关部门对学校负责人和业务经办人员组织了1次集体约谈。着重强调严格落实学生供餐管理规范的重要性，明确各环节操作要求与职责，督促学校在供餐工作中切实履行主体责任，守护好学生“舌尖上的安全” 。 

　　通过培训、监督检查和校外供餐等相结合方式，进一步规范了学校食堂的经营行为，增强了学校的主体责任意识，为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。

　　下一步，城厢区市场监管局将持续加大对学校食堂及校园周边食堂经营单位的监管力度，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，织密校园食品安全防护网，共同守护好师生“舌尖上的安全”！