如何能快准狠的识别“坏鸡蛋”呢？

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发布时间：2023-03-30 09:37 信息来源：佛山市消委会点击数：字号： T | T

　　蛋的品质、营养价值和新鲜度息息相关，即便是AA级包装鸡蛋，放久了也会变成A级品质或是B级。所以消费者在购买鸡蛋时，不仅要注意级别标签，还要特别留意产品的生产日期。除此之外，还有一些小窍门可以帮助你慧眼识蛋。

　　摸一摸 🥚 👋

　　如果鸡蛋摸起来过于光滑，说明蛋壳膜已经“消失”得差不多了，新鲜度明显下降。我们还可以掂一掂鸡蛋的重量，同样大小的鸡蛋，手感重说明水分蒸发得少，也更新鲜。

　　透光看 🥚 👀

　　每个鸡蛋壳内都有一块空的地方，供未孵化出的小鸡呼吸用，被称为气室。随着贮藏时间延长，鸡蛋内水分和二氧化碳不断地通过蛋壳上的孔穴向外渗透，气室也就不断增大，位置也会偏到蛋的一边。

　　选购时，我们可以把鸡蛋对着光源，观察它的气室情况。

　　放水里 🥚 👀

　　如果想要判断家里的蛋是否还新鲜，我们还可以利用一碗水测试鸡蛋的浮力，新鲜的鸡蛋会沉在水底，蛋越不新鲜，浮的位置也越高。

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