各县（区、管委会）市场监管局（分局）、教育局、卫健局（社会事务局）、公安局（分局）、各高校，市直各学校：

　　根据《福建省市场监管局 省教育厅 省公安厅 省卫健委转发市场监管总局等四部门办公厅关于切实加强2024年秋季学期学校食品安全工作的通知》（闽市监餐〔2024〕248号）文件及国家、省市级关于校园食品安全工作部署，市市场监管局联合市教育局、市公安局、市卫健委结合我市实际，提出以下要求，请认真贯彻落实。

　　一、加强组织领导，有序有力推进

　　各县（区、管委会）市场监管部门、教育部门、公安部门、卫健部门要强化政治担当、夯实工作责任，按照国家、省级、市级工作部署，结合辖区实际，把做好秋季学期学校食品安全工作与中小学校园食品安全突出问题专项整治和中小学配餐及食堂食品安全问题点题整治以及先前印发的《莆田市市场监管局 莆田市教育局转发关于加强2024年秋季开学季学校食品安全工作的通知》等工作紧密结合起来，认真细化目标任务和工作举措，压紧压实学校食堂、校外供餐单位主体责任以及属地监管责任，确保校园食品安全。

　　二、全面自查自纠，落实主体责任

　　各县（区、管委会）市场监管、教育部门要结合《福建省食品安全委员会办公室关于印发福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引的通知》、《福建工作专班转发国家专班关于加强学校食堂大宗食材食品安全管理工作的通知》等的文件要求，督促指导学校和校外供餐单位严格落实校长(园长)安全负责制和食品安全主体责任,切实开展自查自纠，做到自查不走形式、自纠落实到位,确保隐患消除。

　　三、凝聚工作合力，排查风险隐患

　　各县（区、管委会）市场监管要联合教育等部门加大对农村地区、中小学校、实施农村义务教育营养改善计划学校食堂、承包经营企业、大宗食材供货企业、校外供餐单位及校外研学实践教育活动基地食堂的监督检查力度。对近2年发生过食品安全事故(件)、监督抽检发现多批次不合格的学校食堂及其承包经营企业和校外供餐单位，要加大监督检查和抽检力度。各县（区、管委会）教育部门要加强对学校食堂的日常管理，积极会同市场监管部门督促学校食堂、校外供餐单位重点落实进货查验、索证索票、餐饮具消毒、严格“三防”措施、设施设备改造维护等食品安全管理制度。各县（区、管委会）公安机关要依法严厉打击制售有毒、有害食品、不符合安全标准食品及假冒伪劣食品等涉校、涉生食品安全违法犯罪。各县（区、管委会）卫健部门要结合爱国卫生运动，指导学校做好校园环境的鼠、蚊、蝇、蟑等有害生物防治工作。各县（区、管委会）市场监管、教育、卫生健康部门和公安机关要加强部门协作配合，健全完善信息共享、案件移送和线索通报等执法联动工作机制，切实加大对学校及其周边危害食品安全违法犯罪行为的打击整治力度，形成各负其责、齐抓共管整体合力。

　　四、强化宣传力度，营造共治氛围

　　各县（区、管委会）教育、市场监管部门要积极运用今年整合建成的市级“互联网+明厨亮灶”平台，督促引导学校及校外供餐单位推进“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式；指导学校有序组织家长委员会代表参与食堂与校外供餐单位管理,督促学校建立健全家长委员会代表参与学校食品安全例行检查等制度。秋季开学后一个月内，中小学校长、幼儿园园长至少要在食堂召开一次现场办公会，实地查看了解情况、解决问题、部署工作。要适时邀请家长代表进校园考察评议学校食堂,主动接受监督。各县（区、管委会）市场监管、教育部门要继续推进学校、校外供餐单位“一品一码”食品安全追溯体系建设，实现学校食品“来源可追、去向可查、责任可究、质量可保”的智慧管控工作目标。各县（区、管委会）教育部门要积极会同卫生健康、市场监管部门，加大学校食品安全与营养健康知识、食源性疾病预防知识、反食品浪费宣传力度，培养学生健康的饮食行为、习惯和生活方式，引导学生科学营养用餐。

　　请各单位将秋季学校食品安全工作情况于11月1日前分别向上级相应部门报送。

　　市市场监管局联系人：吴新宇，联系电话：0594-2659663

　　市教育局联系人：卫登明，联系电话：0594-2684685 　　郑元泉，联系电话：139 0594 2313

　　市卫健委联系人：廖晓羽，联系电话：0594-6702852

　　市公安局联系人：何国锋，联系电话：0594-2772091

　　莆田市市场监督管理局 莆田市教育局

　　莆田市公安局 莆田市卫生健康委员会

　　2024年9月25日

　　（此件主动公开）

　　莆田市市场监督管理局办公室 2024年9月25日印发