张福荣代表：

　　《关于加强外卖订餐食品安全监管力度的建议》（第1403号）由我单位会同莆田市公安局办理。现将有关情况汇总答复如下：

　　一、监督检查，严格外卖食品源头管理

　　一是强化隐患排查。重点围绕入网餐饮服务提供者资质资格、人员管理、食品原料、加工制作、餐用具清洗消毒等关键环节开展风险隐患排查，2023年共检查入网餐饮服务提供者4794家次，责令整改92家次，排查发现问题线索110条，立案查处30起，罚没款6.66万元。二是加强分类监管。建立健全“无堂食”入网餐饮服务提供者和销量靠前的“网红店”台账，开展全覆盖监督检查，发现问题及时督促整改到位；2024年首次将入网餐饮服务提供者列入双随机抽查计划，拟按照2%比例开展随机抽查。三是开展监督抽检。持续运用食品抽检技术支撑作用，对全市7个县区入驻网络餐饮服务第三方平台的入网餐饮服务提供者开展监督抽检，2023年共完成抽样302批次，经检测合格率100%。四是探索智慧监管。探索智慧监管新模式，利用可视化探头加大对入网餐饮服务提供者后厨监管，定期开展视频抽查，发现问题及时督促整改到位，有效提升监管效能。五是倡导封签使用。积极倡导入网餐饮服务提供者使用“食安封签”，指导第三方平台加大对封签使用的宣传和引导，2023年全市市场监管系统共推广使用封签12万余份。

　　二、约谈指导，压实外卖平台主体责任

　　一是督促定期自查。督促各平台定期对平台内入网餐饮服务提供者信息公示不完整、证照过期等问题开展全面排查及时清理问题商户，2023年共收到各平台自查报告12份，自查整改问题366个。二是开展约谈指导。2023年组织召开全市网络餐饮服务第三方平台集体约谈1场次、联合会商4场次，指导各平台落实资质审核、信息公示、抽查监测等法律法规要求。督促各平台建立健全食品安全相关制度，目前平台配送人员上岗前需提交核验健康证，参加食品安全等课程学习，考试合格通过审核后方可接单；建立完善餐箱消毒规范，每日送餐前按流程对餐箱消毒并留存记录；建立平台配送人员监督考核机制，对工作表现、卫生状况、交通违法情况等进行检查评估，不符合要求的配送人员采取降低接单奖励等措施切实保障配送环节食品安全。三是严格监督检查。加大对各平台主体责任落实情况的监督检查，2023年共检查平台56家次，对1家属地第三平台予以警告处罚，持续规范平台经营行为。

　　三、加强管理，规范配送车辆通行秩序

　　一是强化分析研判。加强外卖车辆交通违法行为的大数据分析，着重分析外卖车辆违法行为高发时段、路段、车型、人员和分布特征，形成研判分析报告，指导路面执勤民警进行精准查处。二是强化视频查纠。针对午间、夜间路面警力薄弱和农村地区交通警力有限，外卖车辆交通违法现象较严重的情况，交警部门通过视频倒查加强对外卖车辆交通违法行为的查纠力度。三是强化重点打击。优化调整警力部署，提高见警率、管事率，加强对重点路段、时段外卖车辆严重交通违法行为以及外卖车辆易引发交通事故的超速、闯红灯、随意变道、开车打手机等典型交通违法行为的查纠，形成严查严管态势，共同创造良好道路交通环境。四是强化警示宣教。依托外卖配送站点，对所属辖区内的骑手、站点负责人进行安全教育宣传，督促站点负责人落实安全生产主体责任，让辖区外卖企业提高重视程度，提高文明交通意识，增强安全意识和守法自觉性。

　　下一步，我局将会同公安部门持续加强网络餐饮食品安全监管工作，督促第三方平台和入网餐饮服务提供者严格落实食品安全第一责任人主体责任，自觉守法诚信经营。感谢您对网络餐饮食品安全监管工作的关心与支持，欢迎多提宝贵意见和建议。

　　领导署名：邱开辉

　　联系人：刘瑞源

　　联系电话：0594-2793072

　　莆田市市场监督管理局

　　2024年4月8日

　　（此件主动公开）

　　抄送：市人大常委会人事代表工作室、市人大常委会财经工作委员会；

　　秀屿区人大常委会，市政府督查室。